Plus facile que de faire du café !
C'est à la fois incroyablement simple et rapide! En un rien de temps vous aurez un Matcha bien meilleur que dans votre coffee shop.La première question à vous poser est comment voulez-vous déguster votre Matcha?En Latté (avec du lait), comme la mode en ce momentÀ l'eau, comme les Japonais traditionnellement!
Du Matcha, et un fond d'eau.
Mettez 1 belle cuillère de Matcha dans votre bol (entre 2 et 5g selon votre préférence). Recouvrez-le à peine d'un peu d'eau à température ambiante ou froide.
Faites une pâte
Tournez le fouet en bambou dans le bol sans appuyer dessus (sans quoi il s'abimerait). Le Matcha et l'eau vont s'unir et former une pâte bien homogène, sans grumeaux.
Ça sent déjà bon!
Émulsionnez
Rajoutez maintenant un peu plus d'eau à la pâte homogène. Fouettez-le de façon à faire apparaître de la mousse! Pas besoin de se compliquer la vie, des va-et-viens rapides en ligne droite avec le fouet suffisent.
Mélangez au lait
Rajoutez la quantité de lait ordinaire ou végétal que vous souhaitez! Chaud, ou glacé, ça sera délicieux dans les deux cas.
Nous recommandons toujours le Lait d'Avoine pour le Matcha: il laisse bien mieux ressortir les arômes que le lait ordinaire.
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de douceur et amplifier les arômes avec du sucre, du sirop d'érable ou du miel.
Commençons !
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